Min Nobel nr 5

Igår gick den 110:e Nobelmiddagen av stapel och jag gjorde min femte Nobelmiddag. Under veckans gång har jag sett Blå Hallen i Stockholms Stadshus förvandlas från vacker till vacker - för vacker är den från start. Blomsterarrangemang har växt fram, underhållning har övats på och bord har dukats.

Min Nobelvecka startade redan i måndags då jag och några kollegor serverade frukost till Nobelstiftelsen och alla arrangörer som under veckan och målet - Nobelmiddagen - deltog.

I torsdags sörjde jag och några kollegor för att alla bord inför banketten ställdes fram i Blå Hallen och mättes in för att stå i spikraka rader. Denna dagen lades också alla nypressade linnedukar på. Dagen efter, alltså i fredags, var det dags att fylla alla borden med porslin och glas. En styrka på ca 50 servitörer startade i ottan med att putsa alla bestick och glas för att sedan duka borden. En fantastisk syn att se borden fyllas med alla vackra föremål.

För tredje dagen i rad var det åter dags att bege sig till Stockholms Stadshus för att genomföra det man så länge förberett - att servera på själva Nobelmiddagen.
Kl 10 checkade jag och några kollegor in för att fixa med det allra sista - som att placera ut menyer mm. - innan de nästan 250 servitörerna anlände kl 13. Under dagen följde uppställning och träning för att se till att var person fanns på sin plats.

Under dagen steg allas förväntan inför den stora middagen och någon minut över kl sju på kvällen ljuder de två trumpeterna tillsammans med stadshusorgeln för att spela musiken till den procession där Pristagarna, Kungafamiljen och Honörsgästerna intar Blå Hallen. Väl på plats inleds middagen med Kungens Skål samt en Skål till Alfred Nobels ära - och med det är middagen i full gång och går i ett rasande tempo.

Att jag skulle få servera vid huvudbordet visste jag sedan innan, men att jag skulle få den äran att börja servera HM Drottningen med flera var en glad överraskning. Under hösten har jag serverat både Kungen och Drottningen samt Kronprinsessan vid ett flertal gånger så att nu få servera Drottningen var inget nytt.

Serveringen går till så att alla servitörer serverar på "tecken" från Hovmästaren, detta för att serveringen ska påbörjas samtidigt. Detta med ett undantag! Innan "tecknet" sker ger Hovmästaren en "nick" till Kungens servitör som sedan nickar till Drottningens servitör (jag) och vi båda serverar Kungaparet samtidigt innan alla andra får mat. När Kungen och Drottningen blivit serverade får övrig personal lov att påbörja sitt moment.

Det finns garanterat mycket mycket mer att säga om denna kväll och om Nobelfesten som fenomen, men det spar jag till en annan gång.

Väl mött!